Judul: Permen Jelly dari Ekstrak Daun Kelor
Penulis: Miza Nina Adlini, M.Pd., Siti Namirah, Tara Wardana, Wanda Syafitri, Weyni Iskandaria [dan 1 lainnya] ISBN: –
Cover: Soft Cover
Halaman: viii, 81 hlm
Berat: 100 gr
Ukuran: 14 x 20 cm
Deskripsi:
Masyarakat belum sepenuhnya mengetahui manfaat dari daun kelor untuk kesehatan. Pengetahuan dan antusiasme masyarakat kurang cukup dalam melakukan pemanfaatan daun kelor dan belum banyak masyarakat Indonesia yang mengonsumsinya dan mengetahui kandungan gizi dari daun kelor tersebut. Kandungan zat gizi yang dimiliki daun kelor membuktikan lebih tinggi dibandingkan dengan sayuran lainnya yaitu berada pada kisaran angka 17.2 mg/100g. Berbagai jenis tumbuhan yang tumbuh di alam ini banyak memberikan manfaat bagi kehidupan manusia, satu diantaranya yaitu tanaman kelor. Tumbuhan ini memiliki beragam manfaat untuk kesehatan dan pencegahan dalam berbagai penyakit, akan tetapi tidak banyak yang mengetahui kelebihan dan manfaat dari tumbuhan tersebut.
Buku ini ditulis untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada masyarakat untuk mengolah makanan permen jelly dari ekstrak daun kelor, jenis makanan yang cukup terkenal yaitu berupa kudapan yang mudah
didemonstrasikan.