Judul: Pengolahan Udang Rebon Menjadi Abon

Penulis: Nur Annisa Hunila, Diah Anisah Syahfitri, Farhan Syahputra, Ulfa Dahlia
Editor: Rusma Setiyana, S.Pd.I, M.Pd.
Jumlah Halaman: vi + 35 hlm
Cover : Soft Cover
Ukuran : 14 x 20
Berat : 50 gr

Deskripsi:

Sesuai judulnya, buku ini membahas tentang pengolahan udang rebon menjadi abon. Udang Rebon sendiri merupakan salah satu spesies crustasea seafood yang memiliki ukuran sangat kecil dibandingkan dengan jenis crustasea lainnya. Udang rebon sendiri tersebar luas diberbagai belahan dunia dengan dominasi di sepanjang pantai yang dangkal, dan terkadang payau. Udang rebon sendiri juga merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.